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2015
05-25

74岁还在坐牢,84岁成为亿万富翁:褚时健如何打造爆品?

QQ截图20150525162741

褚时健是传统企业的爆品王,做烟,做橙子,都是秒杀竞争对手,成为第一品牌,到底靠什么?]

“上高人为峰”这是红塔山的广告语,也是一代烟王打造的爆品之一,当然成就他自己的同时,也让他锒铛入狱,70多岁保外就医。

年底,一本标有褚时健本人授权的《褚时健》面市即受到读者欢迎,文中大量还原褚时健诸多真实故事,这包括褚时健还在小的时候给家里酿酒,就逐渐具备了成本核算能力和经营能力,也是他后面能将一个濒临倒闭的烟草厂做到红极一时品牌产品。

另一个是保外就医后,种植橙子。文中再次还原了最早是褚时健跟他弟弟褚时佐一起干,后来因为理念不合分家,各700多亩,褚时健的橙子叫褚橙,褚时佐的橙子叫高原王子——基本上默默无闻,亲兄弟做一个很简单的产品都差距这么大,为什么?

反观褚时健每做一件事,都做得史无前例,其中还包括糖厂,他的到来改变了糖厂曾经的颓废。褚时健是传统企业的爆品王,做烟,做橙子,都是秒杀竞争对手,成为第一品牌,到底靠什么?

品牌的原点是口碑。

褚时健说:要说对品牌的认识,最早还是来自于我母亲去集市上卖酒的经历。卖酒的人不止一家,同是自家烤的酒,买的人是有选择的,要闻,要尝,好的酒才卖得上价。就是这种经历,让我认识到品牌的价值。老话说酒香不怕巷子深,讲的就是这个道理。

比如,褚时健做橙子,有很多种选择,但他却选了冰糖橙,这是一个被大量种植、让人感觉比较廉价的品类,褚时健的理由是:冰糖橙最好吃。他做过调查,超市里美国的新奇士橙子,价格是国内的10倍,卖相最好,但味道偏酸,不合中国人的口味。而冰糖橙最合中国人的口味。

产品的原点就是要有辨识度,就是强区隔。

褚时健说:先搞产品再搞市场。农产品要让人家负责,必须要有特色。农产品和工业生产的产品不同,它很难有一个细致的量化标准,但要形成品牌,你的产品必须有辨识度,就是要有让消费者一吃就能辨别出的口感。这些年我们一个问题、一个问题地解决,改良了土壤结构,发明了独特的混合农家肥,解决了灌溉问题、病虫害问题、口感差异问题等等。

橙子这样的产品如何做辨识度?褚时健的答案是甜酸度。经过多轮技术研讨,褚时健发现,甜酸度不理想,就是果树结构出了问题,枝条过密。褚时健做了一个很大刀阔斧的决定,全面的砍树和剪枝,一开始每年要砍10%,大概有万把株果树,还是挺让人心惊肉跳的。

 爆品的原点就是要认真。

褚时健:事情的规律,认真就做的好。要下功夫要认真,所有的事都要这样,要下功夫。这几年,不少20多岁的年轻人跑来问我:“为啥事总做不成?”我说你们想简单了,总想找现成、找运气、靠大树,没有那么简单的事。我80多岁,还在摸爬滚打。我现在蹲下就站不起来了,但分枝、挂果的时候我都要去果园,坐在边上,让人扒开树叶露出果子给我看。

有一次,一个媒体让褚时健点评下“互联网思维”,褚时健说:电子销售现在挺火,但我晓得,如果这时候头脑一昏,质量下去了,很快就会垮。

 有次问褚时健,还有想做的产品吗?

褚时健:我还真想过,就是养羊。我就想,云南气候条件比出产羊肉的西北地区温暖湿润,怎么不能养?我也认真研究过新西兰、澳洲的气候条件、羊种、牛种……但没想到80岁以后,这两年身体和精神状态下降快,不如以前了。现在看,这辈子只能在山里种橙子了。

如果褚时健去养羊,绝对也能打造一个羊肉的爆品,秒杀一堆竞争对手,你说呢?

这一切也印证了外人对他的单一评价。

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作者:企业考察
跨界学习,把课堂搬到现场,零距离接触一流企业,用大企业的经验提高自己的眼光。