标签归档：海底捞

2017
01-22

海底捞张勇的“愉快管理学” HOT

海底捞张勇的“愉快管理学”有一本畅销书《海底捞你学不会》，相信很多人都看过，我们一直诧异，到底海底捞有什么魔力，能让顾客忍受排队，就为在海底捞吃一顿饭。也曾经有竞争对手的员工卧底海底捞，最后发现，海底捞的秘密就在张勇的“愉快管理学”中。 我发现优质的服务能够弥补味道上的不足，从此更加卖力，帮客人带孩子、拎包、擦.... Read More >
2016
12-20

​海底捞张勇：让大家的创意和创新像自来水一样流淌 HOT

​海底捞张勇：让大家的创意和创新像自来水一样流淌 编者按： “如果一个人身处在一个公平公正的工作环境下，有一种务实的工作态度，又拥有相应的人事、财务和经营权，他的创意和创新会像自来水一样源源不断地流淌”。11月10日，在君联资本CEO CLUB第十六届年会上，海底捞董事长张勇分享了他对创新的理解与实践，今天小编整理张总的演讲内容与您分享。（根据录音.... Read More >
2016
08-24

为什么海底捞员工很少离职？看看对离职员工待遇就知道了！ HOT

为什么海底捞员工很少离职？看看对离职员工待遇就知道了！ 海底捞有个说法，叫“嫁妆”。一个店长离职，只要任职超过一年以上，给8万块的嫁妆，就算是这个人被小肥羊挖走了，也给。 张勇解释：因为在海底捞工作太累，能干到店长以上，都对海底捞有贡献，应该补偿。他说，如果是小区经理(大概管5家分店左右)走，给20万;大区经理走，送一家火锅店，大概800万。 .... Read More >
2016
01-27

海底捞除了服务还有什么？ HOT

海底捞除了服务还有什么？ 海底捞不管是菜品还是服务都名声在外，《海底捞你也学不会》一时也被奉为商界圣经。“很多的顾客认为我们的服务才是产品，其中服务只是我们五大产品中的一个”。近日海底捞联合创始人施永宏在馒头商学院做了一次精彩的分享，从产品、管理到服务，施永宏一一剖析了海底捞为外人津津乐道的神秘之处。 首先，我.... Read More >
2015
09-18

餐饮业都学海底捞 那海底捞学谁？ HOT

餐饮业都学海底捞 那海底捞学谁？ 看了这篇文章，你就晓得，学海底捞的“服务”只是竞争力的皮毛，真正的“大杀器”，其实是学习力。 海底捞学习麦当劳，在全国建立了四个现代化物流中心; 海底捞借鉴美国的小费制，推出了自己的计件制度; 海底捞甚至拉开“龙头老大”的面子，学习巴奴毛肚火锅和冒菜老号。 这就是网络世界上的.... Read More >
2015
06-21

海底捞的员工流失率为何这么低？ HOT

海底捞的员工流失率为何这么低？ 对员工价值的认可和尊重，使得海底捞的员工队伍一直很稳定。据了解，中国餐饮行业员工的平均流失率为28.6%，而海底捞员工的流失率则能控制在10%以内。 海底捞，因为媒体连篇累牍地报道，大家都极为熟悉了。那些让消费者念念不忘的海底捞式服务：排队等位时送水果和饮料，提供美甲、美发和擦鞋服务，用餐时给你递.... Read More >
2015
05-26

海底捞张勇：很多企业用愚蠢的规定把员工的积极性干掉了 HOT

海底捞张勇：很多企业用愚蠢的规定把员工的积极性干掉了5月16日，国内著名的四川海底捞餐饮股份有限公司董事长、正和岛岛邻张勇受乐视董事长贾跃亭的邀请，来到标杆企业乐视集团，和数百位乐视集团相关员工围绕提高用户体验的话题进行了深入的交流。 以下为演讲摘录： “如果说海底捞的客户体验是极致的话有点夸张，我想和大家的期望值有关系，你去吃个火锅，原以为.... Read More >
2015
05-18

海底捞打造移动互联网时代“秘籍” HOT

海底捞打造移动互联网时代“秘籍” 四年前，海底捞成了中国服务业的标杆，极致服务的理念为它赢来了一片盛誉，更引得一批批企业前赴后继地追捧学习。盛名之下是不断地被质疑，各种不利、不实的说法开始满天飞，更巨大的落差是在移动互联网开始席卷一切的时刻，实体经济几乎被逼至崩溃的边缘，海底捞的模式一直被模仿，而超越似乎只是转瞬的事。之后的海底捞开.... Read More >
2015
04-22

海底捞你还学不学：张勇说他就是个资本家 HOT

海底捞你还学不学：张勇说他就是个资本家 图为海底捞创始人张勇。 中国式管理标杆公司的自我祛魅之旅。张勇为何认为海底捞从来不是家文化？ 张勇发火了。 那天倒春寒，在海底捞北京市大兴物流中心，张勇在门口看到两名站岗的保安在寒风中瑟瑟发抖向他敬礼。他走进会议室第一件事，就是把主管叫过来质问：“这么冷的天，干嘛让人家挨冻，敬这没.... Read More >
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