走进北京海底捞参观 对标海底捞心服务与用户体验

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关于海底捞

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。公司始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡个性化的特色服务,致力于为顾客提供愉悦的用餐服务;在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工创建公平公正的工作环境,实施人性化和亲情化的管理模式,提升员工价值。

海底捞现有七个大型现代化物流配送基地、一个底料生产基地。七个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州、成都、武汉和东莞,以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨,形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系,位于郑州的底料、调料生产基地具有出口企业备案资质,通过了ISO9001:2008质量管理体系认证,产品通过了HACCP认证。

二十年余来历经市场和顾客的检验,成功地打造出信誉度高,颇具四川火锅特色,融会巴蜀餐饮文化“蜀地,蜀风”浓郁的优质火锅品牌。

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海底捞如何把服务做到极致

一本《海底捞你学不会》让众多的食客和公众认识和了解到海底捞的服务创新与管理特色,海底捞的成功,在于它总是把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提,把声誉放在第一位。在海底捞,顾客才是真正的“老板”,员工工作的满意程度是顾客评价的;而员工能快乐地工作,是让顾客真正感到满意的重要保证。

众所周知,餐饮业是一个服务性行业,服务的重要性毋庸置疑。面对越来越丰富的餐饮业,消费者也变得日益挑剔和多元化。而服务的最终目的能让顾客对企业产生好感,这是培养顾客忠诚度的第一步。海底捞给予顾客的是一种近乎宠爱的服务体验。其做法很好地诠释了服务价值理论中,用产品品牌实现服务品牌的价值,用服务品牌实现产品品牌的“增值”,并以此推动产品品牌和服务品牌建设的双品牌赢利。什么是奇迹?奇迹就是把简单的事情做到极致。

走进北京海底捞参观 对标海底捞心服务与用户体验

丨考察亮点

1. 亲临海底捞旗舰店,体验海底捞的组织文化和环境

2. 学习海底捞的员工管理机制,借鉴其经验

3. 了解海底捞如何把客户服务理念贯穿工作中

4. 学习海底捞的营销创新

丨服务特色及优势

海量在职及独家行业专家资源,根据客户需求提供专业定制。

全方位服务,行前指导,让学员时刻明确每阶段行程的学习目的与学习看点。

专业助教,引导学员带着问题走进参访企业,确保学员有目的性,有针对性参访学习。

走进北京海底捞参观 对标海底捞心服务与用户体验

考察行程

时间 行程安排
08:20-09:30 海底捞标杆学习行前引导

海底捞参访学习行程介绍与海底捞巴士课堂

随团顾问抛出海底捞参访看点,学习点,引导大家对于海底捞管理之道的思考,带着问题走进海底捞参访。

09:30-10:20参观海底捞全资子公司-蜀海供应链公司(大兴新仓)

参观收益:参观行业界领先的餐饮供应链仓储中心,近距离感受食材从田间到餐桌的每一个环节,揭秘餐饮供应链的高效运作奥秘

10:20-11:00转场至海底捞智慧餐厅(中骏世界城)
11:00-11:40参观海底捞智慧餐厅

1、分批参观后厨,体验智慧服务与管理(机器人分拣菜、AI灯光秀,机器人送菜)

2.海底捞智慧餐厅相关负责人分享海底捞的管理理念与服务、互动提问,答疑解惑

11:40-13:20午餐
13:20-13:30移步会议室
 

 

 

13:30-17:00

分享主题一:他山之石——海底捞的运营之道

分享主题二:海底捞“心服务”

1.聚焦海底捞服务—从理念到行动

2.海底捞对客户价值观的重新定义

3.启示—回归服务的本质

4.实现路径

课程收益:让学员充分了解海底捞如何让员工做到服务以人为本,学习海底捞服务理念,同时了解向海底捞学什么以及如何向海底捞学习借鉴

17:00-17:30驱车前往海底捞餐厅
 

17:30-20:00

探索海底捞智慧餐厅,体验极致服务
1.探寻海底捞经营秘方2.体验店内IT电子点餐,体验网络社区服务

3.近距离接触海底捞员工管理与服务

4.海底捞智慧餐厅相关负责人分享海底捞的管理理念与服务、互动提问,答疑解惑

20:00-结束,返回酒店

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