首页 > 标杆企业大全 > 服务致胜 > 参观星巴克工坊 感受星巴克的伙伴文化
2022
11-14

参观星巴克工坊 感受星巴克的伙伴文化

关于星巴克

n  星巴克咖啡公司成立于1971年,总部位于美国华盛顿州西雅图;
n  致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡,
n  在全球82个市场,拥有超过32,000家门店,400,000多名伙伴(员工),是世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商;
n  2021年5月,星巴克位列“2021福布斯全球企业2000强”第393位。
n  2021年6月,星巴克位列2021年《财富》美国500强排行榜第125 [130]  位。
n  2021年09月,星巴克向绿工坊在上海前滩太古里正式开业。相较2019年一家同等大小的普通星巴克门店,向绿工坊每年预计将额外减少约15%碳排放。向绿工坊的开业,也标志着星巴克中国正式推出“绿色门店”认证体系。
n  2022年9月,星巴克发布2025中国战略愿景,推出以价值为导向的全新增长计划。
n  2022年,星巴克中国宣布与美团就数字空间达成创新合作。
n  2022年5月,位列2022年《财富》美国500强排行榜第120名。
n  2022年8月,2022年《财富》世界500强排行榜发布,星巴克位列第492名。

为什么学习星巴克

1、 星巴克向绿工坊的开业,标志着星巴克中国正式推出“绿色门店”认证体系。每年预计将额外减少
约15%碳排放。
2、 星巴克如何从当初一家小零售公司,发展到今天的规模;
3、  星巴克的不忘初心,基于这一信念,星巴克在创立之初就制定了两项规定:第一项规定是要让兼职的伙伴也享受到医疗保健福利。第二项规定:向伙伴(无论是全职还是兼职)平等发行优先认股权;
4、 星巴克的成功的关键:其基本产品-咖啡和顾客在店内的体验,亦即在一个温馨、吸引人、便于交际的零售业环境里制作并提供高档咖啡饮品。他们认为自己卖的从来不仅仅是一杯咖啡,更是一种体验。
5、 星巴克独特的“伙伴文化”。 这一文化不仅贯穿在公司日常的宣传和称谓中,更通过点点滴滴的行动将公司的诚意注入了每一位伙伴的心中。
6、 从星级咖啡师(绿围裙)到咖啡大师(黑围裙),再到咖啡公使(咖啡围裙)——这是星巴克为不断提升咖啡造诣提供的咖啡师成长阶梯。星巴克人的每一步成长都凝聚着无比的热忱和不断追求卓越的高度专业精神。
7、 星巴克的选人原则:与他人开展良好合作,以客户为先,优秀的学习能力和影响他人的能力,这些都是星巴克重要的选人原则。

星巴克参观行程

时间 主题内容
参访星巴克臻选咖啡烘焙工坊+主题分享
8:30-9:30 巴士课堂,标杆学习行前引导
随团顾问介绍本日学习重点,抛出问题,启发大家对当天学习的思考。
09:30-10:00 分组+背景介绍
一、 什么是臻选咖啡?
二、 星巴克有几种门店?
三、 全世界有几家烘焙工坊店?
10:00-11:10 参观星巴克工坊
Ø  带着问题参观:焙意之-烘豆机-一楼品鉴吧台-大铜罐-天花板-一楼主吧台-茶瓦纳-冷萃冰滴塔- Bar MIXATO-咖啡图书馆
11:10-12:00 小组讨论
1、 今天的参观给我们留下印象最深的内容是什么?
2、 哪些经验我们可以学习借鉴星巴克?
3、 哪些地方我们有机会比星巴克做得更好?
4、 20分钟讨论后回到课堂,每组5分钟展示讨论结果
12:00-13:30 午餐与休息
13:30-16:30 主题分享一:星巴克的伙伴文化
1、 没有层级的伙伴文化
2、 伙伴文化的感人细节
3、 伙伴文化的福利待遇
4、 伙伴文化的晋升机制
主题分享二:星巴克的创新客户服务体验
1、 星巴克的成功秘诀:体验式消费、品牌定位、核心理念、品质追求
2、 第三空间的品牌定位:独具设计感、舒适温馨、振奋人心、相当友善
3、 极品咖啡的品质追求:高品质咖啡、完美顾客体验、创造生活方式
4、 让顾客感受咖啡时间:转换心情、结交友谊、享受气氛
主题分享三:星巴克的人才培养
1、星巴克大学构成:大学由咖啡学院、零售学院、领导力学院、专业职能学院构成,
2、新伙伴的文化融入:“文化融入” 课程主要包含3个“C”— 咖啡(coffee)、文化(culture)、连接(connection)。
3、咖啡大师和咖啡公使的培养:咖啡师(绿围裙)到咖啡大师(黑围裙),再到咖啡公使(咖啡围裙)的成长之路
4、领导即是教练:“学习业务伙伴”的职责、星巴克内部讲师认证流程、“I AM SCU (我就是星巴克中国大学)”的理念
5、星巴克的星光计划:核心人才发展项目、历时9个月的星光计划、“70-20-10”的人才发展通用模式

行程特色:
1、带着问题身临其境体验式参访
2、品着咖啡聚精会神听大咖授课
3、奔着主题追根溯源互动式研讨
4、追着时尚立竿见影沉浸式访学

最后编辑:
作者:标杆考察培训中心
跨界学习,把课堂搬到现场,零距离接触一流企业,用大企业的经验提高自己的眼光。